【 10分弁当】くるくるかわいい！ピーマンチーズ肉巻き弁当〜包丁もまな板もいらない(365)

全体の流れはYou Tubeでチェック！

くるくるピーマンチーズ肉巻き

なんとかわいい断面！

じゃがいもとベーコン
ワサビ醤油やき

ベーコンの旨味を
ワサビ醤油でしめます！

人参カレー焼き

人参の青臭さもふきとぶ
カレーオーブン焼き！

1 くるくるかわいい！ピーマンチーズ肉巻き
- 1.1 材料(１人分)
- 1.2 作り方
2 じゃがいもとベーコンのワサビ醤油やき
- 2.1 材料(１人分)
- 2.2 作り方
3 人参カレー焼き
- 3.1 材料（１人分）
- 3.2 作り方

くるくるかわいい！ピーマンチーズ肉巻き

材料(１人分)

豚肉薄切り　２枚（動画ではロース）
ピーマン　２こ
スライスチーズ　１枚
片栗粉　適量
サラダ油　小1/2〜

★
水　　　フライパンに薄く張るくらい
砂糖　　小1/2
醤油　　小〜1
にんにく

◉ピーマンは電子レンジ加熱により柔らかくする。レンジ加熱したあとは、しっかり水気をふいて（加熱後すぐに触ると熱いので注意）、肉の手前からくるくるまく。

◉豚肉は、脂質が多いと剥がれやすくなるので、バラよりかはロースとかもものほうがオススメ。

◉テフロン加工のフライパンでない場合(鉄やアルミ)は、加熱してから肉巻きを焼いてください。

作り方

①
ピーマン　2個を、ワタをとり、開いて、電子レンジ(500W)約1分加熱する。

まず、ピーマンのヘタを親指で押す。すると、ヘタがピーマンの内部に落ちる。

次に、穴の空いたヘタの部分から、縦に1本の切り込みを入れる。

ピーマンの下の方を切り落とす。(切り落とした下の方ピーマンは「人参カレー焼き」に使用)

すると、ピーマン1枚の紙のようになる。
ピーマンのヘタを取り出す。
種が気になるようなら、流水でピーマン内部を洗う。

②
キッチンペーパーでピーマンの水気をよくふき取る。
結構熱いので注意。ペーパーは丸めて持ったほうがいいかも。

③
豚肉薄切り　２枚をフライパンに並べる。
スライスチーズ　１枚をハサミで半分に切る。

②のピーマンに、チーズをのせる。

④
ピーマンとチーズを豚肉で巻いていく。
最後は手でギュッと握ってフライパンに並べる。

豚肉に幅がある場合は、細い方から巻く。
なるべく肉の手前からまいて(ピーマンが大きければ、ピーマンチーズのみを先に少し巻いて芯のようにする)、巻終わりに、豚肉が余るくらいにするとキレイに仕上がる。

⑤
片栗粉を、肉巻き全体に薄くまぶす。

肉巻きの巻き終わりを下にする。
サラダ油小1/2を加えて、加熱する。
テフロン加工済みのフライパンなら、多少粉が残っていても問題なく焼くことができる。

⑥
焼色がしっかりついたら裏返す。1分〜焼いたら、以下の材料を加え、フタをして約3分煮込む。
★
水　　　
砂糖　　小1/2
醤油　　小〜1
にんにく

水はフライパンに薄く張るくらい加える。
蒸しているときに水分がなくなってきたら足すとかでもいい。

⑦
フタをとり、軽く煮詰めて完成。

⑧
冷めたら、ハサミで半分とか斜めに切る。
すると…かわいいくるくるぴーが！！

You Tubeで使っているミニフライパンはこちら(´・ω・`)ノ

リンク

火通りも早いので、くるくるぴー(カサのある火通りの悪いもの)でも10分あれば作ることができます。
ただ、五徳に不安定な場合があるのとIH非対応なのでその点にはご注意ください！

じゃがいもとベーコンのワサビ醤油やき

材料(１人分)

新じゃがいも　1こ（50g）
ベーコン　　1/2枚（10g）
サラダ油(オリーブオイル)　　小1/2〜

★
醤油　　小1/3くらい
わさび
海苔　8切り1枚

◉じゃがいもは、キッチンペーパーで包んで水をかけ、湿らせた状態で電子レンジで加熱します。加熱後、ハサミを入れたとき、すっと入ればOK。

◉じゃがいもの皮が厚い場合は、レンジ加熱したあと、粗熱を取り、皮をむいてくだい。新じゃがいもなら皮は薄いので、そのまま食べても気にならないかと思います。

◉じゃがいものレンジ加熱は強すぎると爆発することがあるので注意。なれない場合は短めの時間で設定して様子を見てください。