【 10分弁当 】鶏胸肉のケチャップ炒めのお弁当〜包丁もまな板もいらない (429)

ポテトサラダにはマヨネーズに、少量の糖とマスタードを加えると美味しくなる。糖は、砂糖のほか、練乳、が使われていることが多い。りんごジャムを使うこともある。

ジャガイモをレンジ加熱するときは、キッチンペーパーで包み、水をかけて全体を湿らせ、ラップでふんわり包んで(動画では容器にフタをしている)加熱すること。加熱が強すぎると、爆発したり、ジャガイモが固くなってしまうことがあるので、初めて行うときは短めの時間で様子を見た方が良い。

ジャガイモは60g→(500W)約3分30秒、50g→(500W)約3分、が目安。★とジャガイモを一緒にレンジ加熱する場合は、最初の2分はジャガイモだけ加熱、一度出して、玉ねぎとニンジンを加え、再度1分〜1分30秒加熱、という感じにするとスムーズ。

ジャガイモは小さめ(~70g)のものなら皮も食べやすい。洗う時は丸めたアルミホイルでこすり、あれば農薬落としスプレーをすると良い(レンコンの洗い方参照)。

ジャガイモをレンジ加熱する時は、加熱時間が長くなるのでガラスボウルよりもプラスチックボウルを使ったほうが良い(ガラスの方が熱くなりやすい)。