お弁当で大人気のオムライスは、コンロでチキンライスを、トースターで薄焼き卵を作れば簡単に10分で作れます。
ポイントは、薄焼き卵を、くっつかないアルミホイルを使って焼くこと。
これで誰でも簡単確実に薄焼き卵を作ることができます。
さらに、このくっつかないアルミホイルは、お弁当箱に詰めるときにも活躍してくれます。
レンジ調理の際は、空気孔がついたフタ(ラップ)をします。
フタをしない場合のみ、「フタをしないで」と記載します。
目次
簡単チキンオムライス
材料(１人分)
チキンライス
★
バター 5g
玉ねぎ 30g(中サイズで約1/8個)
マッシュルーム 1個
鶏むね肉 60g
こしょう 少々
★★
ごはん 140g(茶碗1杯弱)
塩 ちょっと(小1/20)
ケチャップ 大1.5
白ワイン 小1（なくてもOK）
トースター薄焼き卵
★★★
卵 1個
牛乳 大1
砂糖 少々（なくてもOK）
ケチャップ 好きなだけ
◉卵を焼く時間はトースター(1000W)で4分。途中、様子を見て卵液を広げると良い。
◉トースター付属の金属のお皿に、シリコン加工されたアルミホイルを広げる。アルミホイルは高さは出さない、お皿からはみ出さないこと。極力平らにのせる。
◉卵・牛乳(液体)の量は増やさないこと。皿からこぼれ落ちて燃える可能性がある。溢れそうになるまでは加えない、薄く広がる位の量を加える。
◉薄焼き卵をトースターで作ると、フライパンが空くのでチキンライスを作ったり、ビーフソースを作ったりできる。なお、コンロで薄焼き卵を作り、チキンライスをレンジで作る方法もある。
作り方
以下の材料をフライパンに加えて炒める。
バター 5g
玉ねぎ 30g
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 1個
マッシュルームと玉ねぎは手でちぎって小さくして加える。
※包丁を使う場合、玉ねぎは1~2cmの角切りにする。
鶏肉の色が変わって火が通ったら、以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
ごはん 140g
塩 ちょっと
以下の材料を加えて、混ぜ合わせ、炒める。
ケチャップ 大1.5
白ワイン 小1
チキンライスを作っている間に、薄焼き卵を作る。
以下の材料を、混ぜ合わせる。
★★★
卵 1個
牛乳 大1
砂糖 少々
トースター付属の金属皿に、シリコン加工アルミホイルを薄く広げる。
側面も少しつけるが、お皿よりも高くならないよう折り曲げる。
⑤の卵液を、アルミホイルの上にまんべんなく広げる。
トースター(1000W)で約4分焼く。
途中、様子を見て卵液を伸ばすと良い(卵が縮んで穴が開くことがある。)
オムライスの盛り付け方
薄焼き卵を裏返す。
薄焼き卵をアルミホイルごとお弁当箱に敷き詰める。
チキンライスを盛り付ける。
オムライスを、アルミホイルごしに持ち上げ、ひっくり返す。
お弁当箱の口と、オムライスの底面を抱き合わせてから、ひっくり返す。
はみ出た薄焼き卵を、スプーン等で整える。
箸は穴が空きやすいのでスプーンがおすすめ。
ケチャップをかけて完成。
そのままチューブから出してかけても良いし、
苦手な場合は、一度フライパン等に出して、スプーンでかけるとうまくできる。
ケチャップがつきにくいぞ。
ブロッコリーの
粉チーズあえ
材料(１人分)
冷凍ブロッコリー 3~4個
白ワイン 小1(なくてもOK)
★
ニンニク(チューブ) 1cm
塩 ちょっと
こしょう 少々
粉チーズ 小1.5
ポッカレモン 数滴
オリーブオイル 小1/2
◉オリーブオイルの代わりにクリームチーズを入れても美味しい。
作り方
冷凍ブロッコリー 3個を耐熱ボウルにいれ、電子レンジ(500W)約30秒加熱する。
解凍された水分をキッチンペーパーでふき取り、
白ワイン 小1をふりかけ、
再度、電子レンジ(500W)約1分加熱する。
以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
★
ニンニク 1cm
塩 ちょっと
こしょう 少々
粉ﾁｰｽﾞ 小1.5
ﾎﾟｯｶﾚﾓﾝ 数滴
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小1/2
ニンジンとバジルの
サラダ
材料（１人分）
ニンジン 50スライス
★
粒マスタード(チューブ) 1cm
塩 ちょっと
オリーブオイル 小1
お酢 小1
バジルの葉 2~3枚（乾燥でもOK）
◉バジルの葉の他、パセリでも美味しい。
作り方
以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
★
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 1cm
塩 ちょっと
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小1
お酢 小1
ﾊﾞｼﾞﾙの葉 2枚
バジルの葉は手でちぎる。
今日も読んでいただいてありがとうございます！
ケチャップを使ったレシピを考えていたんですよね、
で、ケチャップといえばオムライスかぁ〜と。
超個人的なことなんですが、ケチャップがあまり好きではなく、
だから、料理にもあまり使いませんでした。
でも、ささみソテーのとき、ケチャップを使ったら、意外と美味しくて。
そこから私のケチャップ見直し人生？がはじまりました。
ケチャップを美味しく食べるには…、
たぶん。
今度これでシンプルなやつ、やってみようと思います。
ゆる〜く、お弁当作り、お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、 おつおつおつりんこ〜
レシピ本についてはこちらのブログにまとめてあります↓
