【 10分弁当 】チーズとオクラのちくわフライ弁当〜包丁もまな板もいらない(380)

◉オクラはレンジ加熱しないで生のままちくわにいれて揚げたほうが食べやすいです。加熱したオクラを入れると、揚げたあと、噛み切れない、しゃきっとしないでシナシナが強くなってしまいます。ただ、めっちゃ立派なオクラのときは少しレンジで加熱しておいたほうがよいかもしれないです。

◉ちくわのような加工食品は非常に衣がつきにくいので、水分をしっかりとキッチンペーパーでふきとること！

◉チーズを詰めるときは、ちくわの両端をぎゅうぎゅうして、チーズを押し込むと漏れにくくなると思う。ただ、タプタプの油で揚げたらでてきちゃうかも。そのようなときはちくわの端を切ってフタをしてください。

◉オクラの旬は6月〜夏にかけて。ネバネバが好きな場合は細かく刻むと良い。産毛がたくさん生えているものが鮮度が良く、産毛はオクラに塩を両手でこすりつけて、流水で流すととれる。