ツナマヨしいたけ焼き
材料(１人分)
しいたけ ３こ
★
ツナ 15g
(水気を絞った後の量、有塩・無塩どちらでもOK)
玉ねぎ 5スライス
パセリ 1g
粒マスタード 1cm〜
塩・こしょう 少量
マヨネーズ 大〜1
溶けるチーズ 適量（なくてもいい）
ツナは水気を切り、マヨネーズはしっかりいれる。あるマヨネーズの量が少ないと水っぽくなってしまう。
動画では、★のツナ玉ねぎあえは、ニンジンとツナのサラダにも使用。
作り方
ボウルに以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
★
ツナ 15g
玉ねぎ 5ｽﾗｲｽ
パセリ 1g
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 1cm〜
塩・こしょう
玉ねぎはスライサーでスライス。
パセリは手でちぎる。
玉ねぎとパセリをまとめて、キッチンバサミで切り刻み、みじん切り風にする。
動画では副菜ニンジンとツナのサラダに使用する分のツナもまとめて用意したため、2つのボウルに分けている。
さらに以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1
チーズ 適量
チーズは手で小さくちぎる。
しいたけのカサに②のツナマヨをのせる。
トースター(1000W)で約7分焼く。
素焼きしたしいたけの軸は、ニンジンとツナのサラダの下に、水分吸収剤として敷いた。
ニンジンとツナのサラダ
材料(１人分)
★
ニンジン 40スライス
白ワイン（お酢） 小〜1
★★
ツナ 5g
(水気を絞った後の量、有塩・無塩どちらでもOK)
玉ねぎ 5スライス
パセリ 1g
粒マスタード 1cm
塩・こしょう 少量
★★★
ニンニク(チューブ) 1cm
オリーブオイル 小1
お酢 小1
動画では、★★のツナ玉ねぎあえを、ツナマヨしいたけ焼きにも使用。
すぐ食べるときは、★★は加熱しなくて良い。
ニンジンをレンジ加熱するときは、ガラスボウルを使用したほうが良い。プラスチックボウルだと色素が付きやすい。
キャベツを加えても美味しい。
作り方
ボウルに以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
★
ツナ 5g
玉ねぎ 5ｽﾗｲｽ
パセリ 1g
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 1cm〜
塩・こしょう 少量
玉ねぎはスライサーでスライス。
パセリは手でちぎる。
玉ねぎとパセリをまとめて、キッチンバサミで切り刻み、みじん切り風にする。
動画ではしいたけツナマヨ焼きに使用する分のツナもまとめて用意したため、2つのボウルに分けている。
①に以下の材料を加えて、混ぜ合わせる。
★★★
ﾆﾝﾆｸ 1cm
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小1
お酢 小1
以下の材料を耐熱ボウルに加え、電子レンジ(500W)約５０秒加熱する。
★
ﾆﾝｼﾞﾝ 40ｽﾗｲｽ
白ﾜｲﾝ 小~1
ニンジンはピーラーで薄切りにするｌ。
加熱したニンジンキッチンペーパーで、ニンジンの水気をよくふき取り、②のボウルに混ぜ合わせる。
かぼちゃ卵
材料（１人分）
卵 1個
★
冷凍かぼちゃ 1切れ
(小さめ、約３０g)
牛乳 大1/2
★★
クリームチーズ 3g
はちみつ 小1/2
塩 少量
レンジ加熱の際は一気に加熱するのではなく、30〜40秒の加熱を何度か繰り返すと柔らかく仕上がる。卵が少し柔らかいくらいの加熱で止めた方が、しっとりして美味しい。つめるときに、ゆるいところは取り除くと良い。
かぼちゃはレンジ加熱後、なめらかになるまでつぶし、クリームチーズ等と混ぜる。
レンジで卵を調理するときのポイントはこちらのブログ参照。
作り方
耐熱ボウルに以下の材料を加え、電子レンジ(500W)約1分加熱。
★
冷凍かぼちゃ1切
牛乳 大1/2
以下の材料を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
★★
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ3g
はちみつ 小1/2
塩 少量
卵 １個を割り入れて、②のかぼちゃとよく混ぜ合わせる。
電子レンジ(500W)30~50秒加熱する。
卵が固まるまで、この作業を何度か繰り返す。
冷めたらシリコンスプーンで4等分に切り分け、お弁当箱につめる。
今日も読んでいただいてありがとうございます！
しいたけのツナマヨ焼きは2年位前にも動画を投稿しているのですよね。
その時は、まだトースターもなく、魚焼きグリルで焼いてました。
しいたけがたくさんあったので、久々に作っておつまみに出したら、
これ一択だぞ！
とのことで、相当気に入っているようでした。
もし、彼のように、マヨネーズとしいたけが好きな人がいたらぜひ作っていただいたらと良いと思います！
私個人的には苦手なニンジンが美味しく食べれるニンジンとツナのサラダの方がおすすめなのですがね。
本日も、 おつおつおつりんこ〜
レシピ本についてはこちらのブログにまとめてあります↓
