今回のメインおかずは、牛肉を使ったお弁当です。
ローストビーフのタレをイメージして味付けしました。
10分以内で簡単に！
玉ねぎすりおろしを加えてローストビーフをイメージした味付けにしました♪
ほうれん草単品だとちょっとものたりないけど、ワカメが入るとさっぱり感がが上がって私は好きです。
10分弁当ではおなじみの「のりたまご」
ゆかりは、しっかりかけるのがポイント♪
牛肉さっぱり炒め
メイン食材
- 牛肉
（できれば切り落とし）
60ｇ
- サラダ油
小1/2
- こしょう
好きなだけ
★味付け
- 砂糖 小1/2
- お酢 小1/2
- 醤油 小1
- みりん（酒） 小１
- タマネギ 20〜30スライス
(1/8個くらい)
- タマネギ すりおろし 小1
- ミニトマト １こ
(なくてもいい)
タマネギのすりおろしを入れるのが
（ちょっと面倒だけど）今回のポイントです！
ローストビーフのタレをイメージして作りました。
牛肉でもバラ肉を使うときは、脂が多いので、片栗粉をまぶしてから焼くと良いでしょう♪
出てきた脂もよくふきっとって！
赤身のときも、パサツキが抑えられるので、
本当はふったほうがよかったんだけど
めんどくさいからやらなかったというのは秘密
作り方
①フライパンに油を熱して、牛肉を広げて弱火で炒める。こしょうをかける。
②牛肉の色がだいたい変わったら、脂をキッチンペーパーでフキフキする。
動物の脂は
融点が高い＝常温で固まる
のでよくふきっとておくこと。
また、臭みが油に染み込んでいるので、ふきとる。
③★ソースの材料をすべて加えて煮詰める。
トマトはしばらく動かさないで皮の一部を
集中加熱→スプーンの凸面で押しつぶす。
みりんを入れると甘みがかなり強くなるので
お酒のほうが良いかもです。
あと、タマネギのすりおろしは、入れすぎるとお腹を壊すので注意
（個人差あり。私の場合、1食あたり小さじ１以上いれると腹痛を起こす。）
アレンジ少量のニンニクを加えても
GOOD（ ´・ω・｀）ノ
お肉は、豚や鶏でも良いと思います〜
もっとあっさりさせたければ、肉は湯がいてソースだけ煮詰めるかんじでもOK。
ほうれん草とわかめのナムル
メイン食材
- 冷凍ほうれん草 20ｇ
- 酒 小1
- カットわかめ 小1〜２くらい
★味付け
- 鶏ガラスープの素 ちょっと（小1/4以下）
- にんにく ちょっと
- ごま油 小1/2
- すりごま 小1/2〜
- しょうゆ ちょっと（小1/4程度）
(なくてもいい)
※にんにくを入れない場合はいれたほうがいい
作り方
①冷凍ほうれん草にお酒をかけて、レンジ（500W）で1分。
今回は味付けが淡白なので、ほうれん草の臭みを消すためにお酒をふってレンジします。
ほうれん草をレンチンするときはラップをしなくてもOK。ただ、私はレンジが汚れるのが嫌なので基本なんでもかんでもラップ（フタ）をします。
②耐熱ボウルに、カットわかめを入れ、ひたひたに水を入れて（250〜300cc程度）レンジ（500W）2分。
あまり水が少ないと、突沸してワカメが飛び散る事があるので注意！！
③ほうれん草とわかめの水気をふきとり、★調味料をまぜあわせる。
野菜は水分が多いから味がぼやけがち。
調味料をいれて味をつける前にかならずキッチンペーパーで水分を拭き取っておこう！
のりたまご〜ゆかり風味〜
メイン食材
- たまご １こ
- のり 三つ切１枚（半分にする）
※八つ切４枚でもOK
- しその葉 ２枚
★味付け
- ゆかり 小1/3〜1/2
※他のふりかけでも良いと思われます。
作り方
①耐熱ボウルにラップを敷いて、のり→しそ の順にのせていく。
②タマゴを割り入れる。
ハサミを使って、卵黄に3ヶ所に穴を開け（ハサミの先端でブスブス刺す）、卵白に6ヶ所に切り込みをいれる。
卵白にも膜が張っている(？)の
ハサミでチョキチョキしておくと安心です。
③卵黄にめがけて、ゆかりをかける。
ゆかりは全体にまぶすよりも、一点集中型のほうが良いと思います。
おにぎりのイメージ！
④しそ→のり を重ねて、ラップで包み込む。
まぁるくしたい場合は動画のようにキュッ(？)と包むか、コップのような耐熱ボウルで作るとよい。
平べったくしたい場合は平坦なボウルで作る。
⑤フタ（ラップ）をしてレンジ（500W）1分。
フタはしたほうがうまくできると思います。
のり卵のコツ
材料重ねてレンジでチンしてできるお助けおかずの「のり卵」
しかし、外部環境？によってはうまくできない場合があります。
どうも失敗してしまう…という場合は、以下の点に注意してみてください。
※レンジの機種の違いが原因のこともあり、それはどうにもならないかもです。
- ラップは、厚手のものを使う
安価な薄いものだと、のりがくっついてしまうという報告があります。
私は旭化成の「サランラップ」を使用。
ただ、安価なものでも大丈夫だったという報告もあります。
- のりはパリパリで
湿気ったのりを使うと、ラップにくっつきやすいです。
- ラップで包むときはゆる〜く
レンジするときラップで卵を包みますが、このとき、ゆる〜く閉じて、蒸気の逃げ場がちゃんとできるよう！仕上げに、上から、ゆるっとフタ（ラップ）をします。
- 切込みを入れる
卵黄・卵白、それぞれにハサミで切り込みをいれてください。大きな爆発防止のためです。
- 水切りして卵黄を中央に
タマゴは水切り（ザルに落とす）すると、卵黄が中央になり、よりキレイにつくることができます。
今日も読んでくださってありがとうございます
（ ´・ω・｀）ノ
ゆる〜く、お弁当作り、
お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、おつおつおつりんこ〜 （ ´・ω・｀）ノ
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- 牛肉
（できれば切り落とし）
60ｇ - サラダ油
小1/2 - こしょう
好きなだけ
- 砂糖 小1/2
- お酢 小1/2
- 醤油 小1
- みりん（酒） 小１
- タマネギ 20〜30スライス
(1/8個くらい) - タマネギ すりおろし 小1
- ミニトマト １こ
(なくてもいい)
タマネギのすりおろしを入れるのが
（ちょっと面倒だけど）今回のポイントです！
ローストビーフのタレをイメージして作りました。
牛肉でもバラ肉を使うときは、脂が多いので、片栗粉をまぶしてから焼くと良いでしょう♪
出てきた脂もよくふきっとって！
本当はふったほうがよかったんだけど
めんどくさいからやらなかったというのは秘密
①フライパンに油を熱して、牛肉を広げて弱火で炒める。こしょうをかける。
②牛肉の色がだいたい変わったら、脂をキッチンペーパーでフキフキする。
動物の脂は
融点が高い＝常温で固まる
のでよくふきっとておくこと。
また、臭みが油に染み込んでいるので、ふきとる。
③★ソースの材料をすべて加えて煮詰める。
トマトはしばらく動かさないで皮の一部を
集中加熱→スプーンの凸面で押しつぶす。
みりんを入れると甘みがかなり強くなるので
お酒のほうが良いかもです。
あと、タマネギのすりおろしは、入れすぎるとお腹を壊すので注意
（個人差あり。私の場合、1食あたり小さじ１以上いれると腹痛を起こす。）
少量のニンニクを加えても
GOOD（ ´・ω・｀）ノ
お肉は、豚や鶏でも良いと思います〜
もっとあっさりさせたければ、肉は湯がいてソースだけ煮詰めるかんじでもOK。
ほうれん草とわかめのナムル
メイン食材
- 冷凍ほうれん草 20ｇ
- 酒 小1
- カットわかめ 小1〜２くらい
★味付け
- 鶏ガラスープの素 ちょっと（小1/4以下）
- にんにく ちょっと
- ごま油 小1/2
- すりごま 小1/2〜
- しょうゆ ちょっと（小1/4程度）
(なくてもいい)
※にんにくを入れない場合はいれたほうがいい
作り方
①冷凍ほうれん草にお酒をかけて、レンジ（500W）で1分。
今回は味付けが淡白なので、ほうれん草の臭みを消すためにお酒をふってレンジします。
ほうれん草をレンチンするときはラップをしなくてもOK。ただ、私はレンジが汚れるのが嫌なので基本なんでもかんでもラップ（フタ）をします。
②耐熱ボウルに、カットわかめを入れ、ひたひたに水を入れて（250〜300cc程度）レンジ（500W）2分。
あまり水が少ないと、突沸してワカメが飛び散る事があるので注意！！
③ほうれん草とわかめの水気をふきとり、★調味料をまぜあわせる。
野菜は水分が多いから味がぼやけがち。
調味料をいれて味をつける前にかならずキッチンペーパーで水分を拭き取っておこう！
のりたまご〜ゆかり風味〜
メイン食材
- たまご １こ
- のり 三つ切１枚（半分にする）
※八つ切４枚でもOK
- しその葉 ２枚
★味付け
- ゆかり 小1/3〜1/2
※他のふりかけでも良いと思われます。
作り方
①耐熱ボウルにラップを敷いて、のり→しそ の順にのせていく。
②タマゴを割り入れる。
ハサミを使って、卵黄に3ヶ所に穴を開け（ハサミの先端でブスブス刺す）、卵白に6ヶ所に切り込みをいれる。
卵白にも膜が張っている(？)の
ハサミでチョキチョキしておくと安心です。
③卵黄にめがけて、ゆかりをかける。
ゆかりは全体にまぶすよりも、一点集中型のほうが良いと思います。
おにぎりのイメージ！
④しそ→のり を重ねて、ラップで包み込む。
まぁるくしたい場合は動画のようにキュッ(？)と包むか、コップのような耐熱ボウルで作るとよい。
平べったくしたい場合は平坦なボウルで作る。
⑤フタ（ラップ）をしてレンジ（500W）1分。
フタはしたほうがうまくできると思います。
のり卵のコツ
材料重ねてレンジでチンしてできるお助けおかずの「のり卵」
しかし、外部環境？によってはうまくできない場合があります。
どうも失敗してしまう…という場合は、以下の点に注意してみてください。
※レンジの機種の違いが原因のこともあり、それはどうにもならないかもです。
- ラップは、厚手のものを使う
安価な薄いものだと、のりがくっついてしまうという報告があります。
私は旭化成の「サランラップ」を使用。
ただ、安価なものでも大丈夫だったという報告もあります。
- のりはパリパリで
湿気ったのりを使うと、ラップにくっつきやすいです。
- ラップで包むときはゆる〜く
レンジするときラップで卵を包みますが、このとき、ゆる〜く閉じて、蒸気の逃げ場がちゃんとできるよう！仕上げに、上から、ゆるっとフタ（ラップ）をします。
- 切込みを入れる
卵黄・卵白、それぞれにハサミで切り込みをいれてください。大きな爆発防止のためです。
- 水切りして卵黄を中央に
タマゴは水切り（ザルに落とす）すると、卵黄が中央になり、よりキレイにつくることができます。
今日も読んでくださってありがとうございます
（ ´・ω・｀）ノ
ゆる〜く、お弁当作り、
お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、おつおつおつりんこ〜 （ ´・ω・｀）ノ
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- 冷凍ほうれん草 20ｇ
- 酒 小1
- カットわかめ 小1〜２くらい
- 鶏ガラスープの素 ちょっと（小1/4以下）
- にんにく ちょっと
- ごま油 小1/2
- すりごま 小1/2〜
- しょうゆ ちょっと（小1/4程度）
(なくてもいい)
※にんにくを入れない場合はいれたほうがいい
①冷凍ほうれん草にお酒をかけて、レンジ（500W）で1分。
今回は味付けが淡白なので、ほうれん草の臭みを消すためにお酒をふってレンジします。
②耐熱ボウルに、カットわかめを入れ、ひたひたに水を入れて（250〜300cc程度）レンジ（500W）2分。
あまり水が少ないと、突沸してワカメが飛び散る事があるので注意！！
③ほうれん草とわかめの水気をふきとり、★調味料をまぜあわせる。
野菜は水分が多いから味がぼやけがち。
調味料をいれて味をつける前にかならずキッチンペーパーで水分を拭き取っておこう！
のりたまご〜ゆかり風味〜
メイン食材
- たまご １こ
- のり 三つ切１枚（半分にする）
※八つ切４枚でもOK
- しその葉 ２枚
★味付け
- ゆかり 小1/3〜1/2
※他のふりかけでも良いと思われます。
作り方
①耐熱ボウルにラップを敷いて、のり→しそ の順にのせていく。
②タマゴを割り入れる。
ハサミを使って、卵黄に3ヶ所に穴を開け（ハサミの先端でブスブス刺す）、卵白に6ヶ所に切り込みをいれる。
卵白にも膜が張っている(？)の
ハサミでチョキチョキしておくと安心です。
③卵黄にめがけて、ゆかりをかける。
ゆかりは全体にまぶすよりも、一点集中型のほうが良いと思います。
おにぎりのイメージ！
④しそ→のり を重ねて、ラップで包み込む。
まぁるくしたい場合は動画のようにキュッ(？)と包むか、コップのような耐熱ボウルで作るとよい。
平べったくしたい場合は平坦なボウルで作る。
⑤フタ（ラップ）をしてレンジ（500W）1分。
フタはしたほうがうまくできると思います。
のり卵のコツ
材料重ねてレンジでチンしてできるお助けおかずの「のり卵」
しかし、外部環境？によってはうまくできない場合があります。
どうも失敗してしまう…という場合は、以下の点に注意してみてください。
※レンジの機種の違いが原因のこともあり、それはどうにもならないかもです。
- ラップは、厚手のものを使う
安価な薄いものだと、のりがくっついてしまうという報告があります。
私は旭化成の「サランラップ」を使用。
ただ、安価なものでも大丈夫だったという報告もあります。
- のりはパリパリで
湿気ったのりを使うと、ラップにくっつきやすいです。
- ラップで包むときはゆる〜く
レンジするときラップで卵を包みますが、このとき、ゆる〜く閉じて、蒸気の逃げ場がちゃんとできるよう！仕上げに、上から、ゆるっとフタ（ラップ）をします。
- 切込みを入れる
卵黄・卵白、それぞれにハサミで切り込みをいれてください。大きな爆発防止のためです。
- 水切りして卵黄を中央に
タマゴは水切り（ザルに落とす）すると、卵黄が中央になり、よりキレイにつくることができます。
今日も読んでくださってありがとうございます
（ ´・ω・｀）ノ
ゆる〜く、お弁当作り、
お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、おつおつおつりんこ〜 （ ´・ω・｀）ノ
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- のり 三つ切１枚（半分にする）
※八つ切４枚でもOK - しその葉 ２枚
- ゆかり 小1/3〜1/2
※他のふりかけでも良いと思われます。
①耐熱ボウルにラップを敷いて、のり→しそ の順にのせていく。
②タマゴを割り入れる。
ハサミを使って、卵黄に3ヶ所に穴を開け（ハサミの先端でブスブス刺す）、卵白に6ヶ所に切り込みをいれる。
卵白にも膜が張っている(？)の
ハサミでチョキチョキしておくと安心です。
③卵黄にめがけて、ゆかりをかける。
ゆかりは全体にまぶすよりも、一点集中型のほうが良いと思います。
④しそ→のり を重ねて、ラップで包み込む。
まぁるくしたい場合は動画のようにキュッ(？)と包むか、コップのような耐熱ボウルで作るとよい。
平べったくしたい場合は平坦なボウルで作る。
⑤フタ（ラップ）をしてレンジ（500W）1分。
フタはしたほうがうまくできると思います。
のり卵のコツ
材料重ねてレンジでチンしてできるお助けおかずの「のり卵」
しかし、外部環境？によってはうまくできない場合があります。
どうも失敗してしまう…という場合は、以下の点に注意してみてください。
※レンジの機種の違いが原因のこともあり、それはどうにもならないかもです。
- ラップは、厚手のものを使う
安価な薄いものだと、のりがくっついてしまうという報告があります。
私は旭化成の「サランラップ」を使用。
ただ、安価なものでも大丈夫だったという報告もあります。 - のりはパリパリで
湿気ったのりを使うと、ラップにくっつきやすいです。 - ラップで包むときはゆる〜く
レンジするときラップで卵を包みますが、このとき、ゆる〜く閉じて、蒸気の逃げ場がちゃんとできるよう！仕上げに、上から、ゆるっとフタ（ラップ）をします。 - 切込みを入れる
卵黄・卵白、それぞれにハサミで切り込みをいれてください。大きな爆発防止のためです。 - 水切りして卵黄を中央に
タマゴは水切り（ザルに落とす）すると、卵黄が中央になり、よりキレイにつくることができます。
今日も読んでくださってありがとうございます
（ ´・ω・｀）ノ
ゆる〜く、お弁当作り、
お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、おつおつおつりんこ〜 （ ´・ω・｀）ノ
