【 10分弁当 】チーズハムカツ弁当〜包丁もまな板もいらない (347)

①
クッキングシートの四隅をねじってお皿状にする。(バットや平皿でもOK)
たまごを割ってよ〜くほぐしておく。
スライスチーズ1/2枚を半分にしておく(1/4枚)。

卵液はしっかり溶いておかないとドボっと落ちてくるので注意。

⑤
小麦粉をテキトウにちょっとだけハムにかけ、スプーンの凸面を使って伸ばす。

①で溶いた卵液をちょっとだけハムにかける。スプーンの凸面を使って伸ばす。
卵液は側面にもつくようにするとよい。

パン粉をちょっとずつ全体にハムにかける。

シリコン製の豚のフタをかぶせて、フタの上から両手を使って10秒ぎゅ〜っと押し付ける。
シリコンのフタがなければ、クッキングシートならいける気がします！

トング等を使って裏返して、反対面も同様に衣をつけてぎゅ〜っと押し付ける。
衣をつけたら極力ハムには触れないようにすること。

⑥
フライパンにサラダ油が薄く張るくらい加えて、加熱。
温まったら、ハムを入れて焼き揚げる。
火加減は中火から弱火で調整。

ハムはトングや手で、端っこをちょっとだけ持つようにして。

⑦
焼色がついてきたら、ハムを裏返して、同様に焼き揚げる。

⑧
焼けたら、火をちょっと強くして、クッキングペーパーにのせて油を切っておく。

⑨
冷めたらハサミで適当な大きさに切り分ける。

このレシピでは、チーズは少なめなのですが、切った後スプーンなどで中央を押し付けるとむにゅっとでてくると思います。