全体の流れはYou Tubeでチェック！
ミニだけど本格エビチリ！
海苔とレンジで作ります
レンジでも柔らかく
レンジ調理の際は、空気孔がついたフタ(ラップ)をします。
フタをしない場合のみ、「フタをしないで」と記載します。
ミニエビチリ
材料(１人分)
冷凍むきえび 10尾（80〜100g）
片栗粉 小1〜
サラダ油 大1〜
★
長ネギ 30スライス
ショウガ
ニンニク
豆板醤 小1/4
ケチャップ 大1
砂糖 小1/2
醤油 小1/4
★★
水 大２〜
鶏ガラスープの素 ちょっと
◉※冷凍むきえびを使うと、かなり味が濃くなるので、調味料は多すぎにならないように注意してください。
◉クリームチーズや牛乳をほんの少し入れる美味しい。辛いのが苦手な方にもオススメ。
作り方
フライパンに約300ｍLの水を加え、沸騰させる。
耐熱ボウルに、冷凍むきえび 10尾を入れ、沸騰したお湯を入れて、約2分放置。
エビをザルにあげて、キッチンペーパーで水気をよ〜くふきとる。
③
フライパンにサラダ油 大1を加えて加熱。温めておく。
エビに片栗粉 小1を加えて、全体にまぶし、フライパンに加え、揚げ焼きにする。
エビと片栗粉に焼色がついてきたら、エビを裏返して同様に揚げ焼きにする。
一度火をとめ、畳んだキッチンペーパーにエビをのせて油を切っておく。
再びフライパンを弱火で加熱、残った油に、以下の材料を加える。
★
長ﾈｷﾞ 30ｽﾗｲｽ
ショウガ
ニンニク
豆板醤 小1/4
ｹﾁｬｯﾌﾟ 大1
砂糖 小1/2
醤油 小1/4
エビを揚げ焼きにして油がなくなってしまったら、少量足してください。
醤油は最後の方に加えて、長ネギ、豆板醤、ケチャップを炒めるような感じにする。
特にケチャップは絶対炒める。
(｀･ω･´)ノ
⑦
以下の材料を加えて、沸騰するまで加熱。
★★
水 大２〜
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 少量
⑧
⑤のエビを加えて、強め中火でさっと全体を煮詰めて完成。
You Tubeで使っているスライサーはこれ！
ほうれん草の海苔あえ
材料(１人分)
★
冷凍ほうれん草 30g
椎茸の軸 1本分（なくてもいい）
★★
海苔（4切） 2枚
酒 小1
★★★
みりん 小1
醤油 小1/2
ワサビ(チューブ) 1㎝
◉酒とみりんは、入れすぎるとアルコール臭くなるので、注意。入れ過ぎちゃったら、加熱時間を長くしたりフタをしないで加熱したりしてアルコールを飛ばしてください。
作り方
海苔を手で小さくちぎって、耐熱ボウルに加える。
酒 小1をかけて、まぜあわせ、電子レンジ(500W)約20秒加熱する。
①に以下の材料を加え、混ぜ合わせて、電子レンジ(500W)約30秒加熱する。
★★★
みりん 小1
醤油 小1/2
ワサビ
調味料を吸った海苔を小さな容器(？)に入れておいた。
耐熱ボウルに以下の材料を加え、電子レンジ(500W)約1分20秒加熱。
★
冷凍ﾎｳﾚﾝ草 30g
椎茸の軸 1本分
椎茸は軸をぐりっとひねってカサから外す。
軸を手でさいて加える。
カサは卵とじで使用。
ほうれん草の水気を、キッチンペーパーでよく拭き取る。
②の海苔を加えて、混ぜ合わせる。
椎茸と三つ葉の卵とじ
材料（１人分）
卵 １こ
絹豆腐（水切りしない)大1（約20ｇ）
椎茸(カサ) 1本分
三つ葉 5本くらい
白だし 小1/2
◉絹豆腐は単体で混ぜてクリーム状にして、それから卵液と混ぜたほうが均一に混ざると思います。あと、あればミニ泡だて器を使うと良いでしょう。
作り方
①
耐熱ボウルに絹豆腐（水切りしない） 大1を加えて、スプーンやミニ泡立て器でなめらかになるまで潰す。
以下の材料を加えて、箸でよく混ぜ合わせる。
卵 １こ
椎茸(カサ) 1本分
三つ葉 5本くらい
白だし 小1/2
椎茸は軸をぐりっとひねってカサから外す。→❷で使用
カサはハサミで細切りにする。
電子レンジ(500W)約40~50秒加熱する。
一度レンジから取り出して、かるく混ぜ合わせて、再び電子レンジ(500W)約40~50秒加熱して完成。
冷めたらハサミで切り分ける。
できたら温かいうちに卵は容器からはがしておく。（こびりつきが抑えられる）
今日も読んでいただいてありがとうございます！
実は先日、去年発売したレシピ本が重版されることが決まったと連絡を受けました！
今思うと、かなりしょぼん（ ´・ω・｀）な本、なのですが、
需要があって嬉しいです！これってかなりすごいことなんですよ！！
基本的には、私のような中身ポンコツでSNSで宣伝して販売する書籍って、発売初期しか売れないと言われています。
書籍を何冊もだしている友達にも、本屋さんには最初の3ヶ月くらいしか置いてもらえないんだよって言われていました。
でも、今でも1冊だけ私のレシピ本を置いてくださっている本屋さん、チェーン店とかですが、けっこうあるんですよ笑。
エンドに積み上げられているとかってのはないんですけどね笑。
たくさん手にとって頂いて、本当にありがとうございます！
本日も、 おつおつおつりんこ〜
レシピ本はこれです（ ´・ω・｀）ノ
