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【 10分弁当 】簡単なのに美味しい豚なすレシピ★ 豚肉なすチーズミルフィーユのお弁当〜包丁もまな板もいらない (403 )

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今日のお弁当はこんなかんじ〜


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簡単なのに美味しい豚なすレシピ★
豚肉なすチーズミルフィーユ

材料(１人分)


豚ロース薄切り肉　3枚
スライスチーズ　3/4~1枚
なす　1/2本
（1本で用意して残りは副菜に使用）
ケチャップ　3プッシュ
乾燥オレガノ　適量
小麦粉　適量
サラダ油　小1/2

野菜(ブロッコリー、アスパラなど)

◉なすはスライサーで極薄切りにする。スライスしたなすを、たくさん肉に挟むと火が通りにくくなる恐れがある。1枚の豚肉に、なすスライス2枚程度が良い。なお、なすを包丁で切る場合は、厚みがでるので水or塩につけてアク抜きしておいたほうが良いと考えられる。

◉乾燥オレガノは、あったらぜひぜひ入れてほしい！が、なければ何も入れなくていい。バジルやパセリで代用してもOK。

作り方

①
なすを寝かせた状態で、スライサーで細長い薄切りにする。

6〜8枚くらい
②
スライスチーズをハサミの先を使って細長く３つに分割しておく。
③
テフロン加工のフライパンに豚ロース薄切り肉　3枚を広げる。

①のなす、②のチーズを重ねて豚肉にのせる。

④
ケチャップを１プッシュずつチーズにのせ、スプーン等で広げる。
乾燥オレガノを少量かける。

ケチャップは伸ばしておいたほうが良い。折った時はみ出やすい。
⑤
豚肉の幅が狭い方から３分の１を折りたたむ。

反対側の３分の１も折りたたむ。

手でぎゅっと握って形を整える。

⑥
小麦粉をテキトーにかけて、
フタをして、フタをおさえながら左右にふって肉全体に小麦粉をまぶす。

フライパンが大きいときはフライパンの中で、箸などで肉を転がして小麦粉をつける。

⑦
フライパンをコンロにうつし、加熱。
サラダ油　小1/2を加え、肉を焼く。

このとき、できれば肉のとじめを下にしておいたほうが良い。
…が、まぁ上でも大丈夫だったようだ…
(´・ω・`)

なにか野菜があればこのタイミングで投入
⑧
肉に焼色がしっかりとついたら、裏返す。
水　小1〜をいれ、フタをして約３分弱火で蒸し焼きにする。
⑨
野菜にマジックソルトなどかけて（なくてもいい）完成。

⑩
冷めたらお弁当箱につめる。
キッチンバサミで半分に切ったほうが食べやすいかも。

乾燥オレガノはケチャップやトマトソースに本当に合うからおすすめ！
ピザトーストのトマトソースとかに混ぜても美味しいと思う！



なすのゆず胡椒ポン酢あえ

材料(１人分)


なす　1/2本
ニンジン　20スライス
玉ねぎ　10〜20スライス
椎茸の軸（キノコ）　1本分

★
ポン酢　小1〜1.5
ゆず胡椒　1cm〜

◉玉ねぎは絶対いれる、それ以外は好きな野菜をいれてOK。青菜は色がくすむので注意。

◉ナスはキッチンペーパーではなくラップに包んでから加熱でも良い。

作り方

①
以下の材料を耐熱ボウルに加え、電子レンジ(500W)約2分30秒加熱する。

なす　1/2本
ﾆﾝｼﾞﾝ　20ｽﾗｲｽ
玉ねぎ　10〜ｽﾗｲｽ
椎茸の軸　1本分

ニンジンはピーラーで、玉ねぎはスライサーでスライス、
椎茸の軸は手で裂く。

なすは、キッチンペーパーで包み、水をかけて軽く絞る
②
ナスのみ取り出し、冷水をかけて冷やす。
軽く絞ってナス内部の熱い汁を出して、
別のお皿(ボウル)の氷水で冷やしておく(3分〜)。

他の野菜はザルにあげておく。

③
なすの水気を絞り、キッチンバサミで長さを半分に切り、さらに、繊維にそった切り込みを数箇所いれて裂く。

①で一緒に加熱した野菜一緒にして
水気をキッチンペーパーで拭き取る。

切り込み入れて

手で裂く
④
以下の材料を加え、混ぜ合わせる。
★
ポン酢　小1〜1.5
ゆず胡椒　1cm〜



椎茸と塩昆布の
レンジ卵焼き風

材料（１人分）


卵　１こ

★
減塩塩昆布　大1/2
椎茸のカサ　1本分
水　大2

◉電子レンジ(500W)30〜40秒加熱を2回行う。温かいうちに卵を半分に折って冷ます。仕上がりはとても柔らかいので、シリコンスプーンで簡単にカットできる。

◉塩昆布と椎茸を刻んでいるのは、ぺったんするため。具材が大きいと加熱後うまく折れない。ぺったんしないなら、刻まなくて良い。

◉端っこの火通りが甘い時は、冷ますときにフタをしておくと予熱で固まります。心配なら端を切り落としてお弁当箱につめる。

作り方

①
以下の材料を耐熱ボウルに加え、電子レンジ(500W)約40秒加熱する。
★
減塩塩昆布　大1/2
椎茸のカサ　1本分
水　大2　

椎茸のかさは、垂直にハサミをいれて格子状に小さく刻む。
さらに、塩昆布とともに、ハサミを立てて持ち細かく刻む。

横に切り込みを入れて、垂直に、縦に切っていく。

ボウルはガラスのような傷つきやすいものは避けたほうが良い

②
①の耐熱ボウルに、卵　1個加え、箸で混ぜ合わせる。

電子レンジ(500W)30〜40秒加熱する。

③
一度レンジから取り出して、かるく混ぜ合わせて、再び電子レンジ(500W)約30~40秒加熱する。

95％固まって、端とか上面にゆるいトコロがあるくらならOK。

④
卵が熱い内に半分に折って置く。
この状態で冷ます。

端のほうがちゃんと固まっていなかったら、冷ますときにフタをしておくと予熱で火が通る。

卵は、加熱しすぎるとパサつくので、端の加熱が甘いところは切り落とすのをおすすめします。
⑤
冷めたらシリコンスプーンで半分に切ってお弁当箱に詰める。

シリコンスプーン便利だぞ

You Tubeでも紹介！

今日も読んでいただいてありがとうございます！

最近、ナスをスライサーでスライスできるという技を覚えました！

いや、覚えたってか、知らなかっただけやん

最初はクルクルピーマンみたいにしようかな？とも考えたのですが、
さらに手抜き？な3つ折りミルフィーユに！


You Tubeはこちら！

梅しそミルフィーユよりも更に手抜きに！！


You Tubeはこちら！

ゆる〜く、お弁当作り、お料理、がんばりましょぉ〜
本日も、 おつおつおつりんこ〜

レシピ本はこれです（　´・ω・｀）ノ


時短お弁当書籍の紹介〜私の本とオススメの本６選〜10分でお弁当〜包丁もまな板もいらない〜が書籍になりました！ （　´・ω・｀）え… で、私の書籍の紹介に加え、この春からお弁当作りを始めるという方も多いともうので、私のオススメの時短弁当書籍も紹介しております。なかなか本屋さんにもいけない、立ち読みも難しいご時世なので、購入時の参考になれば幸いです。...
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