【 10分弁当 】豚こまと厚揚げのすき煮のお弁当〜包丁もまな板もいらない (404)

◉厚揚げ豆腐を使うことで水気が減りお弁当に入れやすい。なお、厚揚げは手でちぎったほうが味の染み込みが良くなる気がする。

◉厚揚げの油抜きはしなくても良い。気になる場合は、水で濡らしたキッチンペーパーに厚揚げを包み、電子レンジ(500W)約30秒加熱してから加えると良い。

◉豚こま肉はそのまま加えると、固くなってしまう。食材の上面に、丸まっている肉をがんばって広げてフライパンを覆うようにのせると柔らかく仕上がる。動画ではトングを使っているが手を使ったほうがラクっす。(´・ω・`)

◉材料はフライパンの大きさに合わせて変えると良い。フライパン全体に食材がつまるくらいに食材をいれる。水は、調味料をすべていれた後、ひたひたになるくらいにいれればOK。動画はかなりギュウギュウで、こんなに密度は高くなくても良いと思う。(´・ω・`)

◉汁気のあるおかずを海苔弁にする場合は、ごはんは水分少なめに炊く、白米でなく玄米にする、などすると良いと思う。