お弁当

【10分で簡単おかず3品弁当】洋風バター醤油チキンソテー弁当の作り方〜包丁もまな板もいらない!

全体の流れはYou Tubeでチェック!


今回のお弁当は、なんといってもチキンソテーが美味しくできましたっ( ´・ω・`)人
主人にもおつまみとして提供しましたが、大ヒット!!
いつもの照り焼きとかに飽きてしまったらぜひぜひ〜

 

洋風バター醤油チキン

これは、本当に美味しかった!
ソースを入れるだけでこんなに変わる!!?
普通のバター醤油焼きに飽きたらぜひ!

 

ニンジン卵とじ

 

マンネリ化しやすい卵とじのアレンジ★
青臭みのつよいニンジンも、すりおろしてコンソメで味付ければとても食べやすくなります。
栄養価も高く、オススメの副菜。

 

ほうれん草きなこあえ

ほうれん草って甘い和え物と相性が良いのですよね。
黒すりごまのごま和えに近いイメージです。

 

洋風バター醤油チキン

 
 
 
メイン食材
 
  • 鶏もも肉  90g
    (胸やササミでもOK)
  • こしょう  少々
  • 片栗粉  小1/2〜1
  • サラダ油 小1/2
  • アスパラガスなど
★味付け
  • バター 3g
  • しょうゆ 小1/2
  • 中濃ソース 小1/2
  • お酢  小1
  • ニンニク ちょっと
  • ママレード 小1/2
    (砂糖やはちみつでもOK)

中濃ソースはなければウスターとかトンカツでもOK!
胸肉やササミを使う場合は、
片栗粉と油を少し多めで焼いてください!

アレンジ

バルサミコ酢があれば、
お酢・ソース・醤油→バルサミコ酢・醤油

本当はしょうゆとバルサミコ酢で作りたかったのですが、
バルサミコ酢って一般的じゃないかなぁとおもって、
ソースとお酢で代用しました。

 

 
作り方

鶏肉を6〜7個くらいに切り分ける。

鶏肉は、厚みがでないように切る。(火を中心まで通すため)
厚みのある鶏肉ときは、ソースを入れたらフタをして蒸し焼きで煮詰めてください。

もも肉の場合、余分な皮・黄色い脂肪はカットしておきます。
これは事前準備になってしまうのですが、臭み防止にもなるのでできればやっておいた方が良いです。

 
②コショウを全体にかけて、片栗粉をまぶす。
 
片栗粉をまぶすのは、タレを絡みやすくするのとパサつくのを抑えるため。胸肉やササミのときはしっかりふると良いです。
③フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮面から焼く。(3分~)

鶏肉を裏返してさらに2分くらい焼く。

⑤余分な油をキッチンペーパーでフキフキして、アスパラを切りながら加え、★を加えて煮詰める。

ニンジン卵とじ

 
メイン食材
  • たまご 1こ
  • ニンジン 小2
    (すりおろす)
  • 玉ねぎ  小1
    (すりおろす)
 
 
★味付け
  • バター ちょっと
  • コンソメ顆粒 ちょっと

 

作り方

にんじんと玉ねぎをすりおろす。

玉ねぎのすりおろしはいれすぎるとお腹痛くなるので注意してね

使用したすりおろし器につてい

②★を加えて混ぜる。

コンソメは野菜に染み込んでいたほうが美味しい!・・・ような気がする・・・

③ ②にたまごを割ってときほぐす。

④電子レンジ(500W)1分20秒加熱。

 

ほうれん草のきなこあえ

 
メイン食材
  • 冷凍ほうれん草
    約30g
  •  小1
 
★味付け
  • きなこ 小1〜2
  • はちみつ 小1
  • ごま油 小1/2
  • 押し麦  大1〜2
    (なくてもいい)
  • サラダ油 小1/3くらい
    (なくてもいい)

塩味が足りないと思ったら、
しょうゆを少したしてみてください!!
きなこがなければ黒すりごまでもよいかと!

 
作り方

①耐熱皿(アルミホイルでもOK )に押し麦を広げ、サラダ油をふって軽く混ぜる。
トースター(1000W)2分、余熱で1分ほど焼く。

②はちみつを入れて余熱で軽く焼く。

動画では3分加熱して、こがしました。
良い子は、2分でとめよう!!

③ほうれん草に酒をかけて、電子レンジ(500W)1分加熱。

④ほうれん草の水気を拭き取り、②と★を加えてあえる。

OXO すりおろし器

You Tubeのコメントで質問があったので、簡単にご紹介します。

すりおろし器は、こちらを使いました。

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コンパクトサイズ
大体なんでもすれる
食材を安定してすりやすい

洗うときは歯ブラシ
すった食材をとりにくい

正直なところ、まだ自信を持っておすすめできる段階ではないので、もう少し使って検討したいと思っています。

今日も読んでくださってありがとうございます( ´・ω・`)ノ

そうそう、最近Instagramの更新も再開しているので
よかったら見てみてください。
レシピノートを投稿していく予定。がんばるお!

Instagram @akarispmt

https://www.instagram.com/akarispmt/?hl=ja

 

 

ゆる〜く、お弁当作り、
お料理、がんばりましょぉ〜

本日も、おつおつおつりんこ〜 ( ´・ω・`)ノ

ABOUT ME
akarispmt
You Tube『包丁もまな板もいらない!10分弁当』投稿主。2021年3月お弁当レシピ本出版、2021年11月チャンネル登録者数30万人。本業は薬剤師。You Tubeでは伝えきれない調理のコツをこのブログにまとめています。